Bruxelles, le 8 décembre 2017
François Vieira
Photographe de presse accrédité UE
La Brasserie de L’Ommegang
- Cet établissement n'existe plus ! -
"Plaisirs de la table à Bruxelles"
Située en plein cœur de Bruxelles (centre-Ville), à deux pas du Manneken Pis, et du monument à Éverard t'Serclaes sous la "Maison de l'Étoile", La Brasserie de L’Ommegang vous accueille dans un cadre convivial et de prestige.
Alain Liebaut, Maître d'hôtel, accueil, savoir-faire indéniables
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Le 8 décembre 2017
"Fin gourmet VIP du jour"
L'invité VIP...
Giuseppe Fulvo, c’est son nom, dit Pino Fulvo, d’origine calabraise, est fonctionnaire au Conseil européen staff presse. Passionné de football, Pino Fulvo joue au sein du Cercle Sportif Européen-CSE l’équipe de football du Conseil.
Fin gourmet, amateur de bons vins et autres desserts, lorsqu’il met la main à la pâte, Pino Fulvo a une préférence pour les préparations à base de… "la pasta all'uovo".
Aujourd’hui, invité VIP de la Brasserie de L’Ommegang, son choix s’est porté sur le magret de canard en entrée, suivi d’une sole limande avec pommes de terre vapeur et légumes, comme dessert une crème brulée. Puis, café et digestif. Apéritif et vins : coupe de champagne, Pouilly-Fumé (blanc), et Petit Bocq (rouge).
Digestif : Armagnac Pellehaut. Accueil, cadre, service, mets et vins, Notation de M. Giuseppe Fulvo: 9,5/10.
M. Giuseppe Fulvo, remercie la Brasserie de L’Ommegang pour son accueil chaleureux ainsi que pour l'excellente qualité des mets et vins servis... Qu'il recommande.
Giuseppe Fulvo, à l'apéro... La belle coupe de champagne
Entrée : le magret de canard...
Amateur de bons vins... Son choix : le Pouilly-Fumé 2016
Plat : sole limande avec pommes de terre vapeur et légumes
Dessert : une copieuse crème brulée
Digestif : Armagnac Pellehaut. Boire avec modération !
Brasserie de L'Ommegang... Décoration chaleureuse
L'ambiance de la Brasserie de L'Ommegang est à la fois soft et agréable. Située au cœur de la Capitale belge, Bruxelles-Capitale de l’Europe, les amateurs de plats dits "de Brasserie", de bons vins - y compris de Grands Crus - trouveront de quoi se régaler... "à bon compte" !
Autres mets servis ce 8 décembre
Notation de François Vieira : 9,5/10
Entrée : 3 saumons, légumes. Copieux et délicieux !
Filet de marcassin... Copieux et exquis !
Dessert au chocolat... Véritable rafinement
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Outre les touristes de visite à Bruxelles, la clientèle de la Brasserie de L’Ommegang est composée principalement de fins gourmets et amateurs de bons vins... Soit nos fidèles clients de toujours.
Venez goûter, vous serez conquis !
Notation "Made in Taïwan"
Mme Angela H., journaliste pour l'United Daily News (Taïwan) en poste à Bruxelles, accréditée auprès des Institutions européennes : My main dish is lobster and I will give it 8/10
Mon plat principal étant le homard, je donne : 8/10 - One of my friends working in our embassy said he will give it 9/10 - Un de mes amis, "client occasionnel", qui travaille dans notre ambassade donne : 9/10
Brasserie de L’Ommegang
9, Grand Place - 1000 Ville de Bruxelles
Tél. : + 32 (0) 2 - 511 82 44
Horaire
12:00 > 14:00 et 19:00 > 22:30
Samedi et Dimanche OUVERT en fonction des saisons
Réservation recommandée
En été, ou par beau temps, la Brasserie de L’Ommegang vous accueille également sur sa Terrasse privative au pied de l’Hôtel de Ville de Bruxelles. En face, la Maison du Roi.
La Carte
De l'amuse bouche au dessert, les mets proposés sont concoctés avec passion et savoir-faire par notre Chef.
En cuisine... Avec son équipe, notre Chef utilise ce qu’il y a de meilleur dans la tradition des plats dits "de Brasserie". La préparation en salle est toujours à l’honneur, notamment pour l’américain préparé ou les crêpes flambées.
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La Cave à vin de la Brasserie de L’Ommegang
"Véritable Chai d’œuvre !"
Champagne, vins blanc, rosé ou rouge, tout y est
La cave à vins de la Brasserie de L’Ommegang est achalandée avec de Grands Crus. Le meilleur de la production viticole, notamment en vins français.
Vin rouge Château Clauzet 2008
- Desserts -
Entre autres : Crème glace, orangettes et Grand Marnier
Café et mignardises...
Vaste choix de digestifs...
Suggestions - La Carte...
Entrées Froides : Perles Blanches d’Oléron (6) - Filet de Hareng de la Baltique Mariné au Vin Blanc, Rémoulade de Céleri - Salade de Crevettes de Zeebrugge - Saumon Fumé d’Ecosse - Carpaccio de Bœuf au Parmesan et Basilic - Salade Mixte...
Entrées Chaudes : Potage du Jour - Soupe de Poissons (rouille et croûtons) - Croquettes de Crevettes - Fondus aux Trois Fromages...
Plats : Poissons : Solettes Meunières (2 pièces) - Saumon Grillé, Sauce Béarnaise - Marmite de Zeebrugge (Bouillabaisse de la Mer du Nord) - Demi-Homard Rôti à l’Estragon et à l’Ail Doux...
Viandes : Côte de Veau “Blackwell”, Pommes Frites - Côte d’Agneau Vert Pré, Gratin Dauphinois - Rognon de Veau Dijonnaise (Moutarde à l’Ancienne)...
Bœuf Irlandais : Filet Américain Haché Minute, Pommes Frites - Entrecôte Grillée - Filet Pur Grillé…
Accueil & Service en salle. À l’instar des préparations culinaires, vins et alcools, l’accueil et le service, plutôt rapide, sont irréprochables.
Repas entre amis, en famille, déjeuners ou dîners d’affaires, prendre un verre entre copains, se restaurer à la Brasserie l’Ommegang est un véritable plaisir.
À l’origine, l’espace occupé aujourd’hui par la Brasserie de l’Ommegang était le salon d’accueil et le bar de La Maison du Cygne* (*Hélas, fermée). Lors de sa rénovation, les éléments décoratifs principaux ont été gardés : lambris, plafond à caissons, cheminée. Tableaux et mobilier contemporain apportent une touche dynamique sobre et élégante aux lieux pour y créer une ambiance à la fois feutrée et décontractée.
- Salons -
Les Salons de la Maison du Cygne restent accessibles pour tous vos banquets, événements
et dîners d’affaires.
Salons et nombre de personnes :
Salon Louis XIV : 70 - Salon Marine : 30
Salon Étoile : 50 - Salon Resto : 120
Uniquement sur réservation
Infos : Mme Carmen Grauwels
Banquet Manager : + 32 (0) 2 511 82 44
info@lamaisonducygne.be
Brasserie de L’Ommegang
9, Grand Place - 1000 Ville de Bruxelles
Tél. : + 32 (0) 2 - 511 82 44
Horaire
12:00 > 14:00 et 18:00 > 22:00
Samedi et Dimanche OUVERT en fonction des saisons
Réservation recommandée
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Merci de votre visite, et à bientôt
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