Publié le 15 mai 2017 - 00:07:29

François Vieira - EPI Agency

Photographe de presse accrédité UE

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"Estonian Presidency of the European Union"

Estonie : Présidence de l'UE & Tourisme

Voie d'accès vers la Scandinavie et la Russie, tout quidam qui se rend en Estonie, qu’il s’agisse de voyages d’affaires VIP, mini-trip, villégiature, est émerveillé par les sublimes paysages estoniens. Véritables Chefs-d’œuvre.

L'Estonie est le plus septentrional des trois pays baltes*

*Estonie, Lettonie, Lituanie. Situé sur les rives orientales de la mer Baltique, c'est un pays essentiellement constitué de plaines verdoyantes.

Population, soit environ 1.313.271 (2015) habitants. Superficie : 45 227 km2 - Langue officielle : ‎l’Estonien.

Capitale : Tallinn. Monnaie : l’Euro. Membre de la zone euro depuis le 1er janvier 2011. Membre de l'espace Schengen, depuis le 21 décembre 2007.

Flights - Vols

Vols vers Tallinn : L'aéroport international de Tallinn, également appelé aéroport Lennart-Meri de Tallinn ou Ülemiste Airport est un aéroport intérieur et international.

Forêts, lacs, plages et des îles à profusion, dont Saaremmaa et Hiiumaa, une faune et une flore "sans égal", de nombreux vestiges historiques, un climat doux, l’accueil chaleureux de ses habitants auront de quoi vous convaincre de placer l'Estonie au Top de vos destinations préférées.

Logement à Tallinn : En voyage d’affaires ou tourisme, un vaste choix d’Hôtels et Pensions - à la portée de toutes les bourses - s’offre à vous.

Visite de la Capitale Tallinn : Tallinn (ou Tallin), est le principal port d’Estonie et la plus grande ville du pays située sur la côte du golfe de Finlande, qui fait partie de la mer Baltique.

Pour bien visiter une ville, faire connaissance avec ses habitants, admirer les paysages qui se présentent à vous, prendre le temps d'apprécier les belles choses, rien de tel que la marche à pied.

Centre Historique de Tallin : Les origines de Tallin remontent au XIIIème siècle, lorsqu'un château fut édifié par les croisés de l'ordre Teutonique et que la ville portait alors le nom de Reval.

La cité s'est par la suite développée pour devenir un poste clé de la Ligue hanséatique, grâce à son port marchand de Muuga, et sa prospérité s'est traduite par l'opulence des édifices publics, notamment ses églises, et l'architecture domestique des maisons de marchands, remarquablement bien préservées malgré les ravages des incendies et des guerres au cours des siècles.

Escale au Moyen âge : Si vous avez un jour rêvé de faire une courte escale au Moyen âge, le centre historique de Tallin est l'endroit idéal. Cette ancienne citadelle fortifiée a été édifiée au douzième siècle par la tribu des Estes. L'un des édifices les plus remarquables est certainement le château avec sa tour colossale de trente-cinq mètres de haut appelée "Grand Herman". Les remparts sont également impressionnants autant par leur taille que par leur état de conservation.

Tallin un véritable musée à ciel ouvert : Nombreux édifices médiévaux et des habitations typiques aux jolies salles voutées dans lesquelles ont lieu aujourd'hui de nombreuses animations et festivals, Musées...

La Vieille Ville médiévale de Tallinn, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO

Le passage Sainte Catherine est une minuscule rue au cœur de la vieille ville où les activités artisanales se marient parfaitement avec l'architecture médiévale. Dans les allées qui bordent ce passage, les visiteurs pourront découvrir les productions traditionnelles, notamment textiles et objets de vaisselier qui y ont pris place depuis 1995.

L'Estonie : l'autre pays où l’on mange bien !

"Gastronomie" - Restaurant Rataskaevu 16

Ce restaurant situé dans la Vieille Ville est devenu l’un des favoris des Tallinnois aussi bien que des visiteurs. La cuisine savoureuse et le service chaleureux, attentionné, donnent à chaque client le sentiment d’être un invité attendu… The VIP du jour. En été, une terrasse abritée du vent permet de manger en plein air et de passer le temps. L’endroit est assez populaire pour qu’il soit conseillé de réserver. Le haut niveau de la cuisine est attesté par un "Certificate of Excellence", décerné en 2014 par TripAdvisor.

En Estonie on ne dit pas "bon appétit"

mais "pourvu que votre pain dure" !

La plupart des restaurants proposent des Menus variés. Les prix, comme partout ailleurs, c’est selon… la catégorie de l’établissement. Les cafés (kohvik) proposent des menus moins élaborés, dès lors moins chers. Essayez le plat du jour (päevapraad) recommandé !

À table… Les cuisiniers de la nouvelle génération cherchent un nouveau contenu et une nouvelle forme pour la cuisine paysanne traditionnelle, simple et robuste. Le printemps apporte sur la table la rhubarbe, l’ail des ours et l’oseille, les radis et le fromage de chèvre frais. En été, le plat favori est concocté à base de pommes de terre nouvelles, accompagnées de la salade, de fromage blanc, tomates, concombre, poisson et de la sauce aux girolles.

Parmi les poissons, les favoris sont le lavaret, le flet, la perche, le sprat ainsi que le hareng de la Baltique qui a été élu le poisson national de l’Estonie - les plats simple du peuple sont maintenant arrivés même sur les tables des restaurants.

Êtes-vous un fin gourmet ? Les lamproies grillées et marinées, l’anguille marinée et la soupe d’anguille feront le bonheur de vos papilles ! La cuisine estonienne porte une forte empreinte des Allemands, dont la domination a durée presque sept cents ans, et des Russes, dans l’empire desquels l’Estonie se trouvait aussi bien à l’époque des tsars que pendant le régime soviétique. Avec nos amis finlandais et suédois nous partageons l’amour des goûts simples et purs.

Spécialité poisson

Les boissons : La bière a toujours fait partie de la vie en Estonie. Pour le grand plaisir des amis de la bière, plusieurs petites brasseries produisant des boissons très variées par leur goût et par leur style ont vu le jour ces dernières années. Des vins préparés de différents fruits sont fabriqués aussi bien à la maison qu’industriellement. Les meilleurs vins, comme le vin doux de pommes Põltsamaa Kuldne accompagne parfaitement une tarte aux pommes ou à la citrouille. La liqueur la plus célèbre en Estonie s’appelle Vana Tallinn, elle accompagne à merveille le café mais peut être utilisée également pour donner du goût aux desserts.

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Tallinn et ses 9 Musées... à Visiter !

Palais et musée d’Art de Kadriorg : Situé à deux pas de KUMU, vous trouverez facilement le somptueux palais de Kadriorg. Outre quelques collections éphémères, néanmoins intéressantes, l’intérieur le Palais à lui seul vaut le détour ♦ La Tour de l’Église St Olav : La montée vers la tour de ce qui fut le plus haut monument au monde entre 1549 et 1625 vous demandera quelques efforts mais la vision panoramique au sommet en vaut la peine. Vue sur la vieille ville et tous les alentours de Tallinn ♦ Les Tunnels de Tallinn : Cette visite vous emmènera au cœur des bastions construits au 17ème siècle, notamment pour déplacer les soldats à l’abri des regards ennemis mais son utilisation plus récente fut bien plus diversifiée et parfois surprenante.

© Photos : capture Internet - Edited by François Vieira Epi Agency

 

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